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2025-12-15
有别于传统零食，膨化食品行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置；在产品加工方面，大多膨化食品品牌采取定制生产，少量单品类膨化食品企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。膨化食品业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
如今人们的生活节奏快，对于好吃的休闲食品更加青睐，休闲食品引进国内外各种特色休闲美食，通过众多的产品数量来满足消费者们的购物需求。膨化食品经过这些年来的不断发展，不仅产品种类丰富多样，而且包装也越来越新颖，外出携带也非常方便。同时，在广阔的市场空间面前，更多创业者选择投入零食店合作行业开家零食合作店。
膨化食品的渠道阵营主要有四大类：传统的个体门店、商超卖场，新兴的品牌连锁、电商渠道。在新零售浪潮的冲击下，四大阵营此消彼长，个体门店的市场份额不断缩减，商超卖场的渠道影响力也将减弱，品牌连锁和电商渠道将成为未来膨化食品新消费的主流渠道。
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